A la carte serveras
från kl. 16.00
SMÅRÄTTER
LÖJROMSCHIPS | 165:-
med gräddfil, rödlök, gräslök & löjrom
Potato crisps with bleak roe, sour cream, chives & red onion
TVÅ SORTERS BRÖD | 65:-
Färskost med gräslök, löjromscremé, vispat brynt smör med sherryvinäger & kallpressad olivolja
Two kind of bread with cream cheese, chives, bleak roe cream, whipped brown butter, sherry & cold pressed olive oil
KVÄLLENS CHARK | 85:-
Charcuteries of the day
SOTAD KRONÄRTSKOCKA | 75:-
med marcona mandlar, friterad rosmarin och citroncrème
Blackened artichoke, marcona almond, fried rosemary, lemon crème
BOQUERONES | 75:-
med grillat bröd och aïoli
Boquerones with fried bread and aïoli
FÖRRÄTTER
TOAST SKAGEN | halv 190:- / hel 290:-
Smörstekt toastbröd, räkor, majonnäs & löjrom
Toast, shrimps, mayonnaise & bleak roe
RÅ TONFISK | 195:-
Krispig gyoza, gurka, avokado, tomat & fermenterad chili
Raw tuna with crispy gyoza, cucumber, avocado, tomato & fermented chili
SKALDJURSSOPPA | 215:-
Hummer, färskost, picklad lök & maltkrutonger
Lobster, cream cheese, pickled onion & croutons
TARTAR PÅ RÖDBETA | 185:-
Friterad kapris, grov senap, rapscrème, parmesan, marcona mandlar & brynt smör
Beet root tartar with deep-fried capers, mustard, mayonnaise, parmesan, marcona almonds & brown butter
HUVUDRÄTTER
FISK
SKALDJUR (Serveras efter tillgång)
DESSERT
