A la carte serveras
från kl. 16.00
FÖRRÄTTER
TOAST SKAGEN | halv 205:- / hel 295:-
Smörstekt toastbröd, räkor, majonnäs & löjrom
Toast, shrimps, mayonnaise & bleak roe
NÄSSELSOPPA | 195:-
Pocherat ägg, spritärta, örtsallad, potatiskrisp, pepparrot, raps
Nettle soup with poached egg, spirit pea, herb salad, potato crisp, horseradish & rapeseed oil
LÖJROM FRÅN BOTTENVIKEN | 395:-
Råraka, gräddfil & lök
Pan fried potato with bleak roe, sour cream & onion
KUNGSKRABBA | 405:-
vit sparris, kungskrabba, ramslök & brioche
King crab with white asparagus, stewed king crab, ramson, ramson emulsion, ramson leaves & brioche
GRAVAD HÄLLEFLUNDRA | 145:-
Chili, persilja & citron
Cured halibut with chili, parsley & lemon
FRITERAD BLÄCKFISK | 135:-
Chiliaioli
Deep-fried baby squid with chili aioli
VARMT BRÖD | 65:-
Vispat brynt smör & olivolja
Warm bread with whipped brown butter & olive oil
HUVUDRÄTTER
FISK
