A la carte serveras
från kl. 16.00

FÖRRÄTTER

TOAST SKAGEN| 215:-/ 305:-
Smörstekt toast, räkor, majonnäs & löjrom
Toast Skagen – toast, shrimps, mayonnaise & bleak roe

VIT SPARRIS | 245:-
Pocherat ägg, ramslökshollandaise & potatiskrisp White asparagus, poached egg, ramson hollandaise sauce & potato crisp

HÄLLEFLUNDRA | 255:-
Gurka, jalapeño, äpple, rädisa och ängssyra
Halibut – cucumber, jalapeno, apple, radish & sorrel

MATJESSILL | 195:-
Potatis, brynt smör hollandaise, pepparrot & kavring Matjes herring, potatoes, browned butter Hollandaise sauce, rye bread

GRATINERADE HAVSKRÄFTOR | 255:-
Ramslök & surdegsbaguette
Gratinated langustines with wild garlic & sourdough baguette

RÄKOR |
Serveras med toast & aioli
Served with toast & aioli

Färska 225 :-/200g
Fresh shrimps
Rökta 195 :-/200g
Smoked shrimps

HUVUDRÄTTER

FISK

SALLAD NIÇOISE | 295:-
Grillad tonfisk, haricot verts, tomat, ägg, sardeller, oliver, kapris, parmesan, rouille och krutonger
Salad Nicoise – Grilled tuna, haricots verts, tomatoes, egg, anchovies, olives, capers, parmesan cheese, rouille & crutons

RÖDING | 365:-

Amadine, gurka, rädisa & ramslök

Arctic Char – Amadine potato, cucumber, radish & wild garlic

REGNBÅGE | 325:-

Löjromshollandaise, spenat och färskpotatis

Rainbow trout – Bleak roe hollandaise sauce, spinach & new potatoes

KÖTT/VEGETARISKT

BARNMENY

Grillad kyckling med pommes frites 110:-
Grilled chicken with french fries

Cheeseburgare med pommes frites 110:-
Cheeseburger with french fries

Bakad röding med Sandefjordssås & kokt potatis 110:-
Baked char with ”Sandefjord” sauce & boiled potatoes

SKALDJUR

Serveras efter tillgång

SKALDJURSPLATEAU | 900:- PER PERSON
1/2 hummer, 100g smögenräkor, 100g rökta räkor, 80g krabbklor, 100g havskräftor, 2 ostron, chiliräkor, majonnäs, aïoli, Rhode island dressing och smörstekt toast
Seafood plateau: 1/2 lobster, 100g fresh prawns, 100g smoked prawns, 80g crab claws, 100g langoustines, 2 oysters, chili shrimps, aioli and mayonnaise

FÄRSKA RÄKOR
Fresh shrimps
225:-/200g

RÖKTA RÄKOR

Smoked shrimps
195:-/200g

FÄRSK HUMMER

Fresh lobster
395:- 1/2
750:- 1/1

HAVSKRÄFTOR
Langoustine
225:-/150g

OSTRON
Oysters
Lilia Legris no3 45:-/st
Gillardeau 70:-/st

DESSERT

SKOGSBÄR | 165:-
Sockerkaka, vaniljcreme och citronverbena Forest berries – sponge cake vanilla cream & lemon verbena

RABARBER | 125:-
Vit choklad, mandelkaka & kardemumma
Rhubarb, white chocolate, almond cake & cardamom

CHOKLADMOUSSE | 65:-
Med olivolja & flingsalt
Chocolate mousse with oliv oil & flaky salt

A la carte serveras från kl. 16.00