A la carte serveras
från kl. 16.00
FÖRRÄTTER
TOAST SKAGEN | halv 215:- / hel 305:-
Smörstekt toastbröd, räkor, majonnäs & löjrom
Toast Skagen – shrimps, mayonnaise & bleak roe
LÖJROM FRÅN BOTTENVIKEN | 345:-
Med potatiskaka, rödlök & gräddfil
Bleak roe with potato cake, red onion & sour cream
S.O.S
TRE ELLER FEM SORTER | 195:-/245 :-
Fråga personalen om dagens urval, serveras med dillkokt potatis, spisnäcke & Brännvinsost Three or five kinds of herring served with dill potatoes, crisp bread & aged cheese
RÖDBETSTARTAR | 185:-
Med rapscréme, lagrad ost, mandel & brynt smör
Beetroot tartar with rapeseed créme, cheese, almond & browned butter
HUVUDRÄTTER
FISK
RÖDING| 345:-
Med syrlig gurka, Sandefjordssås, forellrom, kavring & krossad potatis
Char with pickled cucumber, ”Sandefjords sauce”, trout roe, dark rye bread & crushed potatoes
KÖTT
SKALDJUR
Serveras efter tillgång
SKALDJURSPLATEAU | 995:-
För 2 personer inkl. flaska champagne 2890:-
1/2 hummer, 100 g smögenräkor, 100 g rökta räkor, 80 g Kungskrabba, 100 g havskräftor, 2 legris ostron majonnäs, aïoli, Rhode island dressing och smörstekt toast
Seafood plateau: 1/2 lobster, 100 g fresh prawns, 100 g smoked prawns, 80 g king crab, 100 g langoustines, 2 legris oysters, aioli and mayonnaise For 2 persons inc. a bottle of champagne 2890:-
EN NÄVE SMÖGENRÄKOR, SVERIGE
200 g för 250:-
200 g för 205:-
½ 395:- / 1 hel 750:-
100 g för 395:-
Ostron
LILIA LEGRIS No 3 FRANKRIKE
1 st 12 st 24 st
59:- / 660:- / 999:-
DESSERT
HALLON | 105:-
Brownie & rårörda hallon
Brownie with sweetened raw raspberries
MARÄNG | 125:-
Med citroncurd, lakritsgrädde & mandel
Meringue with lemon curd, licorice cream & almonds
