Lunchmeny
FÖRRÄTTER
TOAST SKAGEN | 215:-/305:-
Smörstekt toast, räkor, majonnäs & löjrom
Toast, shrimps, mayonnaise & bleak roe
LÖJROMSTOAST| 345:-
Löjrom från Bottenviken (30g), rödlök, crème fraîche, citron
Bleak roe toast from the Bothnian Bay (30g), red onion, crème fraîche, lemon
VARMRÄTTER
Creamy fish stew, fish of the day, shrimps, fennel, leek, carrot, celery, potatoes, crutons & aioli
Cured salmon (served cold) creamy potatoes with dill & lemon
VECKANS AFFÄRSLUNCH
TOAST SKAGEN
Löjrom, isad rödlök, citron & smörstekt toast
”Toast Skagen” with bleak roe, red onion, lemon & butter fried toast
Creamy fish stew, fish of the day, shrimps, fennel, leek, carrot, celery, potatoes, crutons & aioli
CHOKLADTRYFFEL
Chocolate truffle
510:-
DAGENS LUNCHRÄTTER
Serveras mellan 11:30 – 14.30, med reservation för ändringar.
MÅNDAG 16 FEBRUARI Senapstekt strömming med rårörda lingon, brynt smör & potatispuré 155:-
Mustard fried herring with lingon berries, browned butter & mashed potatoes
Viltköttbullar med rostad palsternacka, svarta vinbär, viltsky & kokt potatis (EU) 155:-
Venison meatballs with roasted parsnip, balck currants, venison gravy & boiled potatoes (EU)
TISDAG 17 FEBRUARI
Bakad kolja med ljummen gubbröra & kokt potatis 155:-
Baked haddock with lukewarm ”old man mesh” eggs and sprats salad & boiled potatoes
Dansk fläskstek med rödkål & äppelmos (Sverige) 155:-
Danish pork roast with red cabbage & apple sauce (Sweden)
ONSDAG 18 FEBRUARI Bakad lax med skagensås, citron & kokt potatis 155:-
Baked salmon with ”skagen” shrimps and mayonnaise sauce, lemon & boiled potatoes
Kryddstekt kyckling med rostad paprika, citronyoghurt & rostad potatis (Nederländerna) 155:-
Spice fried chicken with roasted peppers, lemon yoghurt & roasted potatoes (Netherlands)
TORSDAG 19 FEBRUARI Halstrad långa med sockerärta, vitvinssås och purjolök&potatispuré 155:-
Seared ling fish with sugar snaps, white wine sauce and mashed leeks & potatoes
Saltimbocca på fläsk med rödvinssky, oliver, tomat, spenat & rostad potatis ( EU) 155:-
Pork Saltimbocca with red wine gravy, olives, tomato, spinach & roasted potatoes (EU)
FREDAG 20 FEBRUARI Fiskburgare med picklad silverlök, saltgurka & pommes frites 175:-
Fish burger with pickled silver onions, pickles & French fries
Högrevschili med rostad majs, tomat, jalapeño & tortillabröd (Finland) 175:-
Slow cooked beef chili with roasted corn, tomato, jalapeño & flour tortilla (Finland)
