Lunchmeny
FÖRRÄTTER
TOAST SKAGEN | 215:-/305:-
Smörstekt toast, räkor, majonnäs & löjrom
Toast, shrimps, mayonnaise & bleak roe
LÖJROMSTOAST| 345:-
Löjrom från Bottenviken (30g), rödlök, crème fraîche, citron
Bleak roe toast from the Bothnian Bay (30g), red onion, crème fraîche, lemon
VARMRÄTTER
ÅNGAD SKREI | 425:-
Steamed Skrei cod with egg, shrimps, horseradish, browned butter, lemon & dill boiled potatoes
Cured salmon (served cold) creamy potatoes with dill & lemon
VECKANS AFFÄRSLUNCH
TOAST SKAGEN
Löjrom, isad rödlök, citron & smörstekt toast
”Toast Skagen” with bleak roe, red onion, lemon & butter fried toast
ÅNGAD SKREI
Steamed Skrei cod with egg, shrimps, horseradish, browned butter, lemon & dill boiled potatoes
CHOKLADTRYFFEL
Chocolate truffle
640:-
DAGENS LUNCHRÄTTER
Serveras mellan 11:30 – 14.30, med reservation för ändringar.
MÅNDAG 16 MARS
Senapsstekt strömming med rårörda lingon, brynt smör & potatispuré 155:-
Mustard fried herring with lingonberries, browned butter & potato puree
Viltköttbullar med enbärsgräddsås, bakad morot, vinbärsgelé & kokt potatis (Nya Zeeland) 155:-
Venison meatballs with juniper jelly creamy sauce, baked carrot, redcurrant jelly & boiled potaoes (New Zeeland)
TISDAG 17 MARS
Bakad lax med dillpesto, fänkål, rädisa, gurka & dillkok potatis 155:-
Baked salmon with dill pesto, fennel, radish, cucmber & dill boiled potatoes
Panerad fläskschnitzel med picklad morot- & rättika, salladslök, gurka, kimchicréme & rostad potatis med gochujang (EU) 155:-
Breaded pork schnitzel with pickled carrot & radish, spring onion, cucumber, kimchi créme & roasted potatoes with gochujang
ONSDAG 18 MARS
Vitvinspocherad torsk med räksås, dill & pommes duchesse med parmesan 155:-
White wine poached cod with shrimp sauce, dill & Pommes duchesse with parmesan
Grillad kalv-tritip med tomatsallad, bearnaisesås & pommes frites (EU) 155:-
Grilled veal- tritip with tomato salad, Bearnaise sauce & French fries (EU)
TORSDAG 19 MARS
Fish` n` Chips med tartarsås & citron 155:-
Fish´n ´ Chips with Tartare sauce & lemon
Grillad kyckling med Rajs curry & basmatiris 155:- (Nedreländerna)
Grilled chicken with Rajs curry & Basmati rice (Netherlands)
FREDAG 20 MARS
Grillad lax med grön sparris, ramslökshollandaise & dillkokt potatis 175:-
Grilled salmon with green asparagus, ramson hollandaise sauce & dill boiled potatoes
Porchetta med rödvinssky, citrusyoghurt, tomater, oliver & rostad potatis (Sverige)175:-
Porchetta with red wine gravy, citrus yoghurt, tomatoes, olives & roasted potatoes (Sweden)
