LUNCHMENY
MÅN - FRE 11.30-14.00

FÖRRÄTTER

TOAST SKAGEN | halv 205:- / hel 300:-
Smörstekt toastbröd, räkor, majonnäs & löjrom
Toast, shrimps, mayonnaise & bleak roe

BETOR PÅ OLIKA VIS | 199:-
Med getost, kålrabbi, hasselnötsvinegrette & friterad rosmarin
Beets in different variations with goat cheese, kohlrabi, cobnut vinaigrette  & fried rosemary

SALLAD

RÄKSALLAD | 265:-
Med avokado, ägg och senapsdressing
Shrimp salad with avocado, egg & mustard dressing

VECKANS HUSMAN | 165 kr

DISH OF TODAY |
Serveras mån – fre mellan 11:30 – 14:00

LUBBFILÉ |
Med brandade, fänkål, vitvinssås, salladslök & dill                                         Tusk fillet with brandade, fennel, white wine sauce, green onions & dill

BROCCOLI & SPENATSOPPA |                                                                            Med kokt ägg, potatiskrisp och västerbottenstoast                   Broccoli & spinach soup with boiled egg, potato crisp and västerbotten toast

HUVUDRÄTTER

DAGENS FISK | 249:-
Med pocherat ägg, räkor, riven pepparrot, brynt smör & dillkokt potatis
Catch of the day with poached egg, prawns, horseradish & brown butter    

BOUILLABAISSE | 279:-
Med blåmusslor, hackad tomat, hyvlad fänkål & saffransaïoli
Bouillabaisse with mussels, tomato, fennel & saffron aïoli  

POCHERAD RÖDTUNGA | 455:-
Med champagnesås, löjrom, krossad potatis med örter & lök
Poached sole with champagne sauce, bleakroe, crushed potatoes with herbs & onion

RIMMAD LAX | 285:-
Med dillstuvad potatis & citron
Salt cured salmon with creamy potatoes with dill & lemon
 

AFFÄRSLUNCH 475:-

SKALDJUR

DESSERT

CITRONTARTE | 115:-
syrad grädde & honung 
Lemon tart with sour cream & honey
Restauranger som ingår i Melanders Group