Lunchmeny
FÖRRÄTTER
TOAST SKAGEN | 215:-/305:-
Smörstekt toast, räkor, majonnäs & löjrom Toast, shrimps, mayonnaise & bleak roe
LÖJROMSTOAST| 345:-
Löjrom från Bottenviken (30g), rödlök, crème fraîche, citron Bleak roe toast from the Bothnian Bay (30g), red onion, crème fraîche, lemon
VARMRÄTTER
Baked rainbow with butter sauce, cucmber, trout roe, dark rye bread & crushed potatoes
Cured salmon (served cold) creamy potatoes with dill & lemon
Med pocherat ägg & västerbottensosttoast
Green pea soup with poached egg & Västerbotten cheese toast
RÄKSALLAD | 295:- Med kokt ägg, avocado & Rhode Island Shrimp salad with egg, avocado & Rhode Island dressing
VECKANS AFFÄRSLUNCH
TOAST SKAGEN Löjrom, isad rödlök, citron & smörstekt toast ”Toast Skagen” with bleak roe, red onion, lemon & butter fried toast
Baked rainbow with butter sauce, cucmber, trout roe, dark rye bread & crushed potatoes
CHOKLADTRYFFEL Chocolate truffle 510:-
DAGENS LUNCHRÄTTER
Serveras mellan 11:30 – 14.30, med reservation för ändringar
MÅNDAG 12 JANUARI
Bakad kolja med tomatvinaigrette, oliver, spenat & rostad potatis 155:-
Baked haddock with tomato vinaigrette, olives, spinach & roasted potatoes
Pannbiff med löksky, saltgurka & persiljepotatis (EU) 155:-
Pan fried meat patty with onion gravy, pickled cucumber & parsley potatoes (EU)
TISDAG 13 JANUARI
Grillad lax med broccoli, citrusyoghurt & kokt potatis 155:- Grilled salmon with broccoli, citrys yoghurt & boiled potatoes
Helstekt fläskrygg med svampsås, rostade morötter & potatisstomp (Finland) 155:-
Whole fried pork loin with mushroom sauce, roasted carrots & potato stomp (Finland)
ONSDAG 14 JANUARI
Bakad västerhavsfisk med havskräftssås, rostad fänkål & kokt potatis 155:-
Baked North Sea fish with langoustine sauce, roasted fennel & boiled potatoes
Rostad kyckling med örtsmör, bakade tomater, rödvinssky & rostad potatis (Sverige) 155:-
Roasted chicken with herb butter, baked tomatoes, red wine gravy & roasted potatoes (Sweden)
TORSDAG 16 JANUARI
Halstrad västerhavsfisk med blomkålscréme, gurka, dill & kokt potatis 155:-
Seared North Sea fish with cauliflower créme, cucumber, dill & boiled potatoes
Frikadeller i tomatsås med linguine, parmesan & gremolata (EU) 155:-
Boiled meatballs in tomato sauce with linguine, parmesan & gremolata (EU)
FREDAG 17 JANUARI
Grillad lax med spenat, hollandaise & kokt potatis 175:-
Grilled salmon with spinach, Sauce Hollandaise & boiled potatoes
Nattbakat högrev med purjolök, sidfläsk, rödvinssky & potatispuré (Finland) 175:-
Night baked chuck roll with leek, pork belly, red wine gravy & potato puree (Finland)
