Boka tidigt-rabatt: 1 195 kr/person – gäller vid bokning senast 30 september, utvalda datum i november.

Hos oss njuter du av en dignande buffé, där klassiska smaker möter havets finaste delikatesser, noggrant komponerad för både finsmakaren och julälskaren.

Kalla Bordet
Inlagd sill, Svartvinbärssill, Matjessill, Senapsill, Kräftströmming,

Västerbottens-strömming med dill, Currysill, Rödbrokig, Dillgravad lax, Kallrökt lax, Varmrökt lax, Pepparrökt makrill,

Cheesecake med ansjovis & örter, Ägghalvor men majonnäs och räkor, Ägghalvor med löjrom, Fisk&skaldjurspaté, Skagenröra, Sillsallad, Roslagsröra, Gubbröra, Västerbottenpaj, Hovmästarsås,

Pepparrotssås, Dillmajonnäs, Romsås, Gräddfil, Pressgurka,

Picklade grönsaker, Rödlök & Gräslök, Grönsallad med citrusdressing och frön

Bröd
Baguette, Kavring, Spisknäcke, Hårt tunnbröd, Toastbröd Vispat smör                     

Skaldjursdisken
Hummer, Färska räkor, Rökta räkor, Krabbklor, Havskräftor, Löjrom från Bottenviken, Chili&vitlöksräkor, Gröna musslor, Tonfisksashimi, Fine de claire no4                                                      

Tillbehör
Aioli, Rhode island, Schalottenlöksvinägrett, Ningvinagrette, Sojavinaigrette, citron, Tabasco

Från köket
Halv krabba, Jansson Frestelse, Lutfisk med klassiska tillbehör, Moules à la Crème, Chili&vitlöksgrillade rödräkor med bröd och aioli, Vitlöksgratinerad hummer, Drottningmussla med vitlök, chorizo och mandel, Pommes frites och aioli                             

Ostar
Brie, Fourme d’Ambert, Morbiere , Chèvre, Fikonmarmelad, Päronmarmelad med valnöt och äpple, Saltiner, Bretonkex, Fröknäcke                          

Godis
Polkagrisar, Skumtomtar, Geléhallon, Kola, Lakritsrem, Marmelad, Mintkyssar, Fudge, Knäck

Dessert
Pepparkaka, Chokladbollar, Wienernougat, Chokladmousse,Fruktsallad, Lättvispad grädde, Creme brulée, Citrontartlett med lakritsmaräng, Glöggpannacotta, Brownie med salt kolacrème, Rocky Road, Ris a la malta med apelsinfileér, Bärsås, Inkokt päron, After Eightsås, Saffransostkaka, Drottningsylt, Chokladbräck, Toscakaka, Mjuk pepparkaka med lingonfrosting, Äppelkaka med vaniljsås

MED RESERVATION FÖR ÄNDRINGAR