À la carte meny
Ostron
FÄRSKA, Lilia Legris no3 60 KR/ST Fresh oyster, Lilia Legris no3
GRILLADE, Gurka, beurre blanc & caviar 95 KR/ST Grilled oyster with cucumber, beurre blanc & caviar
DROTTNING KAMMUSSLA, 55 KR/ST Queen scallop
Mellanrätter
LÄTTRÖKT LAX, dill, gurka, malt, potatis, kräftsky & regnbågsrom Lightly smoked salmon with dill, cucumber, malt, potatoes, crayfish gravy & trout roe 175 KR
KALV & TONFISK, focaccia, parmesan & kapris Veal & tuna with focaccia, parmesan & capers 185 KR
POTATIS & KRYDDOST, kantareller, kryddost, gulbeta och gräddfil Potatoes & Swedish cheese with chantarelles, white onion, yellow beets & Sour creme 155 KR
Lägg till 20 g svensk löjrom/add 20g of bleak roe 120 KR
HUMMER, Gruyère, dragon, fänkål & äpple Lobster with Gruyère cheese, tarragon, fennel & apple 245 KR
RÖDING, kantareller, purjolök, dill & havskräfta Char with chantarelles, leeks, dill & langoustine 190 KR
MARULK, hjärtmussla, fänkål, blekselleri & tomat Monkfish with cockles, fennel, celery & tomato 235 KR
KALV, morot, ättika, dill & potatis Veal, carrot, vinegar, dill & potatoes 185 KR
SVAMP, gnocchi, bechamel & jordärtskocka Mushroom with gnocchi, bechamel & Jerusalem artichoke 175 KR
RÅDJUR, peppar, kroppkaka, jordärtskocka & svarta vinbär Venison with pepper, potato dumpling, Jerusalem artichoke & black currant 225 KR
Fisk- & skaldjursdisken
DAGSPRIS/DAILY PRICE
DAGENS GRILLADE FISK serveras med Sauce Bearnaise och pommes frites eller med brynt smörvinaigrette och krossad potatis Grilled fish of the day with sauce bearnaise & French fries or browned butter vinaigrette & mashed potatoes
SKALDJUR/shellfish
Räkor, Ostron Hummer, Kungskrabba och Havskräftor Prawns, oysters, lobster, king crab & langoustines
Bartenders tips
DILL COLLINS, Aalborg dild akvavit, citron, socker, soda 175 KR
RHUBARB, Pink Gin, rabarber, citron, rabarber syrup, äggvita 175 KR
ALKOHOLFRI
BUTTERFLY ICE TEA, skogsbärs te, persika, citron 105 KR
Köket rekommenderar
GRILLAT OSTRON/Grilled oyster
LÄTTRÖKT LAX/Lightly smoke salmon
POTATIS & KRYDDOST/Potato & Swedish cheese
MARULK/Monkfish
CHOKLAD/Chocolate
MENYPRIS/Menu price 695 KR
VINPAKET/Wine package: LILLA 390 KR /STORA 590 KR
För minst två personer
SKALDJURSPLATÅ
Hummer, havskräfta, kungskrabba, färska räkor, rökta räkor och ostron. Serveras med surdegsbaguette, aioli & Rhode island Seafood plateu with lobster, langoustine, king crab, fresh prawns, smoked prawns & oysters. Served with sourdough baguette, aioli & Rhode island dressing 1995 KR/2 PERS
HEL RÖDING
Hummer, kammussla, fänkål, gulbeta, skaldjurssås
och potatiskaka & Kalixlöjrom
Whole char with lobster, scallops, fennel, yellow beets, shellfish sauce & potato cake 1095 KR/2 PERS
SPAGETTI FÖR TVÅ
Kvällens grillade fisk, bläckfisk, rödräka, vongole, blåmussla & tomat
Spaghetti for two with grilled fish of the day, squid, red prawn, vongole, blue mussel & tomato 655 KR/2 PERS
